Mangobutter wird durch Pressung aus den Kernen der Mangofrucht gewonnen. Es wird in Cremes und Lotionen als konsistenzgebende und rückfettende Komponente eingesetzt.
Der Schmelzpunkt liegt bei 32- 35° C
Zusammensetzung:
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Fettsäuren
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Einheit
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Spezifikation
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Resultat
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| C12:0 Laurinsäure |
%
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<1,5
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0,08
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C14:0 Myristinsäure
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%
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<1,5 |
0,13
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C16:0 Palmitinsäure
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%
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11,0 - 17,0
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12,40
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C16:1 Palmitoleinsäure
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%
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<1,0
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0,24
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C18:0 Stearinsäure
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%
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30,0 - 45,0
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39,47
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C18:1 Ölsäure
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%
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38,00 - 50,0
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40,49
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C18:2 Linolsäure
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%
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3,0 - 79,0
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5,89 |
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C18:3 Linolensäure
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%
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<0,8
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0,19 |
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C20:0 Arachinsäure
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%
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<2,0
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0,78
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C20:1 Eicosensäure
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%
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<1,0
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0,21
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| C22:0 Behensäure |
%
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<1,0
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0,11
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C22:1 Erucasäure
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%
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<1,0
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-
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