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Kokosöl raffiniert

Weißes Fett, das bei Raumtemperatur fest ist. Es schmilzt bei 23- 25° C.

Raffiniertes Kokosöl wird aus getrocknetem Kokosnussfleisch gewonnen und anschließend gereinigt. Es ist geruchsneutral.

Zusammensetzung:

Fettsäuren

Einheit

Spezifikation

Resultat

C6:0 Capronsäure

%

< 1,50

0,6

C8:0 Caprylsäure

%

5,0 - 11,0

7,5

C10:0 Caprinsäure

%

4,0 - 9,0

5,9

C12:0 Laurinsäure

%

40,0 - 50,0

46,4

C14:0 Myristinsäure

%

15,0 - 20,0

18,8

C16:0 Palmitinsäure

%

7,0 - 12,0

9,4

C18:0 Stearinsäure

%

1,5 - 5,0

2,9

C18:1 Ölsäure

%

4,0 - 10,0

6,7

C18:2 Linolsäure

%

1,0 - 3,0

1,7

C18:3 Linolensäure

%

<0,2

<0,05

C20:0 Arachinsäure

%

<0,2

0,1

C20:1 Eicosensäure

%

<0,2

0,053

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