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Gummar

Gummar HT ist ein Ballaststoff aus Gummi arabicum, bestehend aus Galactose, Arabinose, Ramnose und Glucuronsäure. Diese Kombination kann vom menschlichen Organismus nicht verdaut werden. Das Besondere an Gummar HT ist die Instantisierung bzw. Granulierung mit der es aus dem Rohstoff Gummi arabicum gewonnen wird. So erhält man ein geschmacksneutrales, kaltlösliches Pulver, das nicht quillt. Dadurch läßt es sich als Ballaststoff auch in Getränke oder Suppen einrühren. Sie können Gummar HT aber auch in Müsli, Gemüse oder selbstgebackenes Brot oder Yoghurt geben. In seiner afrikanischen Heimat wird Gummi arabicum der Nahrung in größeren Mengen zugesetzt, um den Darm 'auf Trab zu halten'. Es wird sogar bei infektiösen Darmerkrankungen angewendet, um schädliche Bakterien zu binden. Gummar HT führt nicht zu Blähungen. Sie können bis zu 15 g pro Tag problemlos zu sich nehmen. Brennwert: 100 g Gummar HT haben max. 48 kcal und bestehen zu 80 % aus löslichen Ballaststoffen.

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