Ingwer ist eine bambusähnliche Schilfstaude und besitzt ein überdurchschnittliches Wirkstoffprofil, allem voran seine ätherischen Öle. Ingwer hat einen typisch aromatischen Geruch und aufgrund seines Inhaltstoffes Gingerol einen leicht brennenden Geschmack. Mit Ingwer können winterlich-wärmende Tees aufgegossen werden.
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