Tabouleh ist ein leichter Bulgur-Salat, der im arabischen Raum bei sommerlichen Temperaturen kalt genossen wird. Charakteristisch ist die erfrischende Minze. Die Petersilie verleiht eine herzhafte Note und die Tomaten zaubern eine feine Süße in den Salat. Zwiebel und Gewürze machen's so richtig jammie. Mit Nanas Tabouleh ist auch im Winter der Sommer in den Küchen und Couscous schmeckt im Handumdrehen so richtig gut.
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