Thymian gehört zu den Lippenblütlern und ist ein enger Verwandter von aromatischen Kräutern wie Lavendel, Rosmarin, Majoran, Minze und Salbei. Als Küchenkraut ist Thymian in den unterschiedlichsten Speisen zu finden. Wahre Meister im Umgang mit Thymianwürze sind die Köche der französichen Provence, die damit geschmackliche Gaumenfreuden zaubern. Schmeckt besonders gut in Lammbraten, Gemüsegerichten, Wildbraten, als Einlegegewürz für Gurken.
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