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Weizenfaser

Weizenfaser HT ist ein wasserunlöslicher Ballaststoff. Weizenfaser ist weitgehend geschmacksneutral und enthält 97 % Ballastsoffe. Bei allen aus Mehl hergestellten Backwaren kann man bis zu 10 % Weizenfaser HT zusetzen, wodurch nicht nur der gesundheitliche Wert gesteigert wird, sondern auch der Kaloriengehalt gesenkt werden kann. 100 g Weizenfaser enthalten lediglich 20 kcal.

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