Konjacmehl

Verzehrmenge maximal 3 g pro Tag, dabei viel Flüssigkeit (ca. 2 Liter) zu sich nehmen.

Konjacmehl stammt aus Japan und wird aus der Knolle der Amorphophallus konjac gewonnen. Es besteht hauptsächlich aus Glucomannanen. Das sind Kohlenhydrate, die der menschliche Organismus nicht spalten und verdauen kann, also Ballaststoffe. Diese Glucomannane sind kaltlöslich, enthalten keine Gluten und besitzen eine extreme Quellfähigkeit. Nimmt man Konjacmehl mit etwas Wasser zu sich oder gibt es als Quellmittel zu Saucen oder in Nachspeisen, bewirkt die Quellung, dass die Nahrung lange im Magen bleibt. Das Sättigungsgefühl hält dadurch sehr lange an. Konjacmehl wirkt so unterstützend beim Abnehmen. Brennwert: 100 g Konjacmehl haben ca. 12 kcal und bestehen zu 70 % aus l öslichen Ballaststoffen Inhaltsstoffe (je 100 g): Protein: 2,7 g Kohlenhydrate: 0 Zucker: 0 Fett: 0,1 g