Erbsenfaser

• Erbsenfaser

Erbsenfaser HT ist ein helles, feingemahlenes Mehl, das aus den Schalen von Erbsen gewonnen wird. Es ist nahezu geschmacksneutral und besteht zu über 90 % aus Ballaststoffen, ca. 80 % unlösliche und ca. 10 % lösliche Ballaststoffe. Erbsenfaser HT kann allen Speisen und Getränken zugesetzt werden und verbessert so die Ballaststoffbilanz dieser Nahrungsmittel. Geben Sie es in Suppen oder Saucen, zum Müsli oder verwenden Sie es beim Brotbacken. Erbsenfaser kann bis zu 20 % des Mehls in Rezepten ersetzen.

Nährwerte

in 100g sind enthalten:

Energie                                        ca.  900 kj

                                                     ca.  225 kcal

Fett                                                <    1 g

davon gesättigte Fettsäuren  ca.  0,15 g

Kohlenhyrate                            ca.       2 g

davon Zucker                           ca.      0,3 g

Ballaststoffe                            ca.       89 g

Eiweiß                                        <           7  g           

Salz                                           ca.    0,05  g