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Xylit

Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff. Es ist ein geruchloses, weißes Pulver schmeckt wie Zucker und wird aus Xylose, einem sog. Holzzucker, gewonnen. Es kommt in vielen Pflanzen vor. Man findet es im Holz, aber auch in fast allen Obst- und Gemüsesorten wie Blumenkohl, Pflaumen oder Erdbeeren. Als ein Zwischenprodukt des Stoffwechsels wird Xylit auch vom menschlichen Körper produziert. Bei gesunden Erwachsenen sind das immerhin 5 bis 15 Gramm pro Tag. Xylit hat ca. 30 % der Süßkraft von Zucker, aber den entscheidenden Vorteil, keine Karies auszulösen. Im Gegenteil wirkt er in der Mundhöhle sogar gegen die Bildung schädlicher Säuren. Daher wird er gern in zuckerfreien Kaugummis eingesetzt. Beim Auflösen im Mund bewirkt Xylit einen kühlenden Effekt auf der Zunge, der bei der Herstellung von Eis oder Eiskonfekt gern genutzt wird. Tip: Bitte langsam mit der Xylitaufnahme beginnen. Der Körper muss sich erst an Xylit gewöhnen, sonst reagiert er mit Blähungen. 12 g = 1 BE

Unser Xylit wird aus gentechnikfreiem Mais hergestellt.

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