Das würzig süße Aroma von Nelke wirkt stimulierend bei Labilität und Schwäche. Traditionell wird Nelke aufgrund seiner Eigenschaften verdünnt zur Pflege der Mundhöhle verwendet, ist aber auch beliebt in asiatischen und indischen Gerichten. In asiatischen Kulturen ist Nelke als Zutat zu Currys und anderen Gewürzmischungen bekannt. In unseren Breiten assoziieren wir mit Nelken vor allem die Weihnachtszeit. Bei uns wird Nelke aufgrund der wärmenden Tendenz vor allem in Glühwein und Weihnachtsgebäck verwendet. Sie harmoniert gut mit Orange, Mandarine und Vanille. Sehr sparsam dosieren!
